你一定不知道！鸡蛋的六大神奇功效

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1丶健脑增加脑力

鸡蛋黄中的卵磷脂丶甘油三脂丶胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，也可以改善小孩丶大人的记忆能力与脑力，变得更聪明。

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2丶延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被称做「理想的营养库」，营养学家称之为「完全蛋白质模式」，是不少人延年益寿的好帮手，每天一颗鸡蛋有助於抗衰老。

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3丶预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。研究显示，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助於预防乳腺癌。　　

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4丶帮助减肥

鸡蛋中的蛋白质能增进饱足感，抑制饥饿的感觉。用鸡蛋替代香肠或火腿这种加工食物，有助时减少热量。另外鸡蛋的蛋白质对维持肌肉质量很重要，可以在运动後产生氨基酸，帮助精瘦的肌肉组织重建和修复工作。

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5丶保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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6丶有助头发生长

研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆硷有利於促进头发生长。建议女性每天要摄入425毫克胆硷，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆硷。