这五类蛋糕甜点不宜买给孩子吃

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蛋糕和奶油制品是很多家庭和上班族享受闲暇时光的必备甜点。在尽情享受甜美的奶油蛋糕的同时，我们提醒您购买蛋糕时的几个值得关注的重点。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。为了使蛋糕不易变质、存放更久，目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。长期摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。而传统选择则是真正的稀奶油和黄油。

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2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

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3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

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4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

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5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

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氢化油危害那么大，现在我们就教大家如何直观的分辨植物奶油与动物奶油，大家为了自己喝家人的健康，一定要擦亮眼睛。
一、植物性奶油很香甜，口感很能为大多数人接受。我有个朋友第一次吃我做的动物性奶油蛋糕后反馈给我的信息是全家都不爱吃，包括家里那个一两岁的小不点儿。其实，我认为这是大家认识上的一个误区。我个人倒是非常喜欢淡奶油的味道的，或许大家吃那种危害健康的东西太多了吧，先入为主的观念使得相当一部分人接受不了动物奶油的细腻与清淡。我劝那些一开始吃不惯动物奶油的人们多吃几次，有些滋味是需要品验和回味的，就象一个超级优良的人生。

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二、如果是那种抹刀一拉就立刻出现尖锐三角的，看上去造形非常完美一定是植物性奶油了，再再如果那奶油白的耀眼洁白无瑕雪白雪白，那也一定是植物性奶油了，再再再如果你能小尝一口，灰常灰常香甜，那也一定是植物性奶油了--建议大家有机会去批发香料的地方专门闻一下味道，那些香精，绝对能叫你有想吐的冲动。而动物奶油则天生偏黄一点，即使最不靠谱的雀巢淡奶油，也没有那么雪白。
植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁。2003年丹麦率先规定，市场上任何含反式脂肪酸(植脂末的主要有害成份)超过2%的油脂都被禁止，此后美国、加拿大、荷兰、法国、瑞典等也作出相关规定。从2008年7月开始，全纽约所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。
我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

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科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害。
氢化油对健康主要有四个方面的危害
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;
2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;
3、增加2型糖尿病的发病率;
4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。
所以，别总让一个5寸蛋糕20元啊什么的蒙蔽了，人生一辈子，身体才是最重要的，贪图一时便宜，失去的是宝贵的健康。对自己负责，对家人负责。