有一种馄饨叫中华

长寿康宁

             第七届“汉语桥”在华留学生汉语知识大赛有个林佳兰，给我留下美好的回味，虽然她的口音还有待切磋。她说，馄饨体现了东方文化，还吟了白居易的诗《忆江南》：
         “江南好，
         风景旧曾谙：
         日出江花红胜火，
         春来江水绿如蓝。
         能不忆江南？”
         娓娓道出她宽和温柔的诗情。诗情里，馄饨宛然化作江南山水灵动起来，我不禁想起少年时的美好时光。
           
         妈妈能从有限的薪水中匀出一些来给我买馄饨，白色牙罐赋予了洁白如玉的背景色，里面是清清浅浅的世间美味。肉白、皮白、汤白，清透柔滑的白色包含了万千种诱人色泽，一朵朵象可爱的水仙精灵，在仙苑天池中悠然和谐地绽放幽香，但衣带更飘逸，更空灵，那是蛋清和的薄皮，里面隐约透出浓缩的精华、丰富的内涵，可说是秀外慧中。汤是老骨汤，慢火细心煨出来的，薄皮是肉糜的延续，浓汤是薄皮的延续，三者浑然一体。山和水互相滋养，更撒了葱花青青，将仙苑嫩春色播到五湖四海，活脱脱一幅灵动的江南山水画，充满清芬漾碧的灵气，满满蕴蓄着妈妈的爱。
         我馋吻暗咽，采一朵轻吮入口，象轻舒的白云绕过山峰，轻轻柔柔唇齿留香；象嫩滑的蝌蚪游入山壑，一路顺畅轻盈生动惊喜；更耐人寻味的，碎肉末中嵌一点筋，是勤劳的馄饨姐着意留下的特色，让人咀嚼到不俗的风骨。斟一口有情汤，似有极营养的因子茁壮攒动着，似仙气芳香正要舒张奏效，是妈妈慧眼采来的江南最婉约的灵韵，化作心中潺潺暖流。
         仙丹越啜越少，“桃花流水杳然去，别有天地非人间”。矜惜不遗余沥。我已经与山水画融为一体，只觉胃豁宽舒美好，“云在青天水在瓶”，神清气爽，象充了宇宙电一般脱胎换骨，而妈妈在身后不屑点评：“还不到半汤匙肉呢。”
         “此中有真意，欲辨   已忘言”。
         想来，妈妈清和的心灯一直在背后温暖地照着，笑着分享我春意融洽的心情，没吃也油然欢喜，妈妈每次在医院熬夜班时，都会把单位配发给她的补养餐，一碗肉丝面，让给我吃，这份无私的爱让我每每追忆就无限感惜，妈妈，您才是我的无价宝。
         一碗馄饨如精金美玉，琳琅春色，万灵仙丹，多次寻常感冒，只要一碗，就能不药而愈。
         妈妈死后，再吃馄饨，少了她的心灯清照，我才明白她的爱是多么地绚烂，我以前汲取的原来是她的爱。她的殷殷关切，也仿佛融入了润青山水间，显得更亲切。
         

         
         馄饨有个谐音本意：混沌。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”清朝诗人袁枚爱吃水煮蛋，喜其混沌滋味，大概是洁净的蛋白包裹着粉糯醇香的蛋黄，蛋黄口感细腻模糊妙不可言。蛋有着阴阳互补的和谐，是来自鸭妈妈子宫的清香，是它们纯然的爱结出的精华，圆圆沌沌能量饱满充裕，代表阴阳合一的美好状态。当然，蛋中含有能够清除血管壁上胆固醇的高密度脂蛋白，蛋中含有卵磷脂可以中和有害胆固醇，最简单原始的蛋中就有生命的救赎因子，血通了，自然通体舒畅，渐渐依赖上它们了。不说蛋了，岔远了。
         混沌，也可初步说成：难得糊涂。用心火太较真，是对扮演的世间角色入戏太深，有违平等相同的天性。
         混沌，是最初在妈妈子宫内的感觉，最初的胎体，伴着流动的羊水，模糊朦胧。
         查字典混沌义，是天地未分模糊一片。大家都是一样的太极粒子，这种宇宙最小的粒子构成灵光，粒子们旋转起来象流水，自己在流水中浑然一体。那么光影形象呢？由于心肾合一成太极，不起心火明察，所有的物质（--------分子、原子-------）都回到最细微的灵光层面，浑然一体，天然圆满，称为混沌。混通浑。
         在睡眠中，一个呼吸，只有呼尽将吸那一小刻，心肾相交于心田中点，产生一些元气，还来不及旋起来，就被呼吸程序带动拉伸心火，那一刻称为真子时或复卦初爻一阳生状态。子时是十二时辰之一，加个真又是六爻之初，这七十二分之一的效率仅够维持人的生活。要合一，就要用无息来破坏呼吸程序（无息是元气、天寿尚充裕时的自我升华，无须担心），让心肾长久相交于中心，无心火，自然混沌，无知无识，不需担心，本来面目光华璀璨，常葆混沌状态，元气越聚越多，直到修成真人体，永驻宇宙中，称为中华。
         胎体在妈妈腹中时，头朝下，心接上妈妈的肾，肾接上妈妈的心田，胎儿的元气和妈妈的元气浑然一体，所以婴儿就等同于妈妈的生命和爱心。常见孕妇生完孩子，体态发胖臃肿，那是元气少了，不够灵动了，全身元气都供了孩子，晚上又要时时牵挂照顾，缺少睡眠，元气难补足，就更胖了。为伊消得人臃肿，终不悔。有了这身心交融的至亲缘分，妈妈就会把对婴儿、元气、小混沌体三合一的爱一直延续下去，直到自己元气耗尽，心肾离体而去。离体后的心肾又合一成为太极灵明点，在灵光世界重新规划来生，不断轮回。直至修成真人体为止。
         所有的妈妈看自己的萌娃都是小混沌体，有着无穷的希望和爱。原来我吃馄饨，吃的是小混沌体的感觉，是模拟的元气和爱，是真人体的美好前景。难怪馄饨清透如玉、柔软空灵，本来就是对真人体的模仿。
         男女心肾是互相颠倒的，真心相爱的男女心心相印（“印”字就是太极的象形），天旋地转，也会有无知无识的混沌状态，元气多了，个人就突破呼吸限制，渐成真人之体。所以真心相爱的人一起吃馄饨，怎么看都舒心，别有甜蜜滋味。
         馄饨，寻常小吃中藏至深道理，见造化之功。
         


         附馄饨资料：
         冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。
         南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。
         馄饨在各地也称抄手、包面、清汤、云吞、包袱、扁食、扁肉等。


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         中华
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(出处: 九九易学网)