[转载]食物的属性你知多少

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注:  
1、性平的食物一年四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。
3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性
温的食物一起吃。
4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜
等性温热的食物一起吃。

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1、温热性食物
谷物：面粉、糕饼、糯米、高粱、燕麦
肉类：牛肉、羊肉、狗肉、雀肉、野鸡肉、鹿肉、虾、鸡、鲫鱼、鲢鱼、带鱼、鲶鱼、刀鱼、黄鳝、海马、熊掌
蔬菜：葱、姜、韭菜、辣椒、洋葱、南瓜、香菜
水果：桃、大枣、荔枝、杨梅、石榴、桂圆、樱桃、板栗、槟榔、松仁、橘子、柠檬
其他：牛奶、豆油、酒、醋、红糖、红茶、咖啡、人参、当归、何首乌、川穹、丁香、八角、茴香、生姜

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2、寒冷性（凉性）食物
谷类：小米、粳米、绿豆、小麦、大麦、薏苡仁、荞麦
肉类：鸭肉、兔肉、猪肉、鳗鱼、甲鱼、田鸡、螃蟹、鲍鱼
蔬菜：西红柿（微凉）、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、空心菜、萝卜（微凉）、马蹄、紫菜、茄子、芹菜、苋菜、马头兰、菠菜、黄花菜、莴笋、花菜、藕、冬瓜、丝瓜、蘑菇、金针菇、慈姑（微寒）、马齿苋、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、海带、草菇
水果：西瓜、梨、柿、甘蔗、柚子、香蕉、草莓（微凉）、甜瓜、猕猴桃、芒果、枇杷、罗汉果、橙、菱
其他：蜂蜜、豆腐、豆浆、豆干、豆腐乳、面筋、绿茶、蜂王浆、薄荷、白芍、西洋参、酱油、金银花、苦瓜茶、盐、

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3、中性食物
谷物：黄豆、黑大豆、大米、玉米、青稞、米糠、芝麻、扁豆、豌豆、蚕豆
肉类：鲤鱼、墨鱼、银鱼、鲨鱼、乌贼、泥鳅
蔬菜：番薯/地瓜/红薯、马铃薯、胡萝卜、包菜、青菜、豆豉、香菇、黑木耳（微凉）、芋头、燕窝、葫芦、山药/长条薯
水果：葡萄、苹果、菠萝、橄榄、李子、葵花子、莲子、花生、山楂
其他：白糖、鸡蛋、冰糖、枸杞（微温）、茯苓、干草

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4、酸性食物（高热量、高脂肪）
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱

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5、碱性食物
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
6、相宜食物
胡萝卜与菠菜、芹菜与西红柿、大枣与核桃、山药与鸭肉、豆腐与萝卜、竹笋与鸡肉、茄子与黄豆、香菇与木瓜、青椒与苦瓜、木耳与黄瓜、冬瓜与鸡肉、竹笋与鲍鱼