拉面馆里的秘密

taotao1919

这是一个真是的故事：
      有个年轻人，名牌大学毕业，但不知道怎的，倒霉事却接踵而来：先是没找到合适的工作，工作后又和同事相处的不好，女友又同他劳燕分飞，加上这一年夏天，他又大病一场，这一切让他身心疲惫。
     转眼到了国庆假期，年轻人临时决定一个人到南方去旅游，换个环境散散心，他选了云南一个小镇子作为目的地，到了小镇，年轻人窝在一个家庭旅馆里睡了一天，晚上，又在旅馆附近一家小饭店里喝得半醉，等他回来时，没笑道旅馆的男主人还没睡，正坐在外屋喝着酒，见年轻人回来，便热情邀请他一起喝，年轻人没有推辞，最下来便喝气了酒，。有酒就有话，天南海北聊了一会而，两人渐渐熟了，年轻人就一一说了心中的郁闷，没想到男主任听完后“哈哈”大笑，他拍拍年轻人的肩膀，说：“小伙子，建议你明天就去吃碗拉面，吃完后你就不会这么想了。”
       年轻人虽然有些醉意，但听了这句话后很是不解：“心情郁闷跟吃拉面有什么关系？”
       男主人笑着说：“你吃了后就知道了，不过，吃面的时候，一定要弄清一个问题——为什么这家拉面馆的拉面这么好吃？”
      年轻人还是半信半疑，第二天，他按照旅馆男主人的指点，找到了那家拉面馆，这店铺有个很大众的名字：“夫妻拉面馆”，禁区一看，餐厅不小，座无虚席，找了半天，才找到一个座。年轻人一坐下，就有服务员过来招呼，不大一会儿，年轻人点的面就送上来了，一看，果然不错：面条细如发丝，面汤白如乳水；牛肉切成长方形，肉筋交错，一看就是好肉；香菜末、葱末绿如野萍，没一个枯星子。年轻人吃了一口，果然鲜美至极。
      年轻人狼吞虎咽，很快把一碗面条吃了个精光，吃了碗好眠，心情也舒坦多了，年轻人刚想走，忽然想到男主人要他弄清的那个问题，是呀为什么这家拉面馆的面这么好吃？
    想到这里，年轻人没有马上离开，他从随身带的包里拿出一本书，漫不经心的看了起来。过了吃饭的点，食客渐渐少了，就在这时，年轻人看到这样的一个情景：从门口进来一对老头老太，挑着担子，一个挑的是香菜，一人挑的是小葱，那香菜和小葱一看就知道是刚从地理拔出来的，新鲜极了。两人传过店堂，后后面的厨房去了，他俩禁区不久，又进来一个人，衣衫褴褛，看上去像个乞丐，这人进来后，大摇大摆的，挑了个座位，一屁股坐下，一拍桌子，吆喝了一句：“面，吃面，多加肉！”
      年轻人一见，正在奇怪，却看见服务员很快给那乞丐模样的人端来一碗面，而且上面堆满了牛肉。那人“呵呵”笑开了，把牛肉吃完，胡乱吃些面条，筷子往做自上一扔，钱也没付，转身走了。服务员过来把碗收走，梁上没露出意思的不快……
      见此情境，年轻人既意外，又感慨万千，看来这点的老板心眼好，对乞丐都如此善待，心有多宽，生意就有多宽，生意好，面自然会做的很好，这难道就是这里的拉面好吃的原因？
    年轻人低头看书的功夫，服务员过来给他续了好几次水，年轻人有些过意不去，争相离开，也就是在这个时候，他看到刚才那两个老人又挑着香菜、小葱走近店来，年轻人十分差异，时间没过不久，怎么又送来向此啊和小葱呢？正这么想着，恰好一个服务员又过来给他续水,年轻人便问：“你们这典礼香菜和小葱用这么快，一会儿就要让人送来？”
    服务员笑了：“您一看就是外地过来旅游的，不是用的快，而是求一个‘鲜’，牛肉拉面对香菜、小葱的要求很高，这两样东西离地时间一长，就不新鲜了，所以我们老板要求两个小时更换一次。'
    年轻人一听，不由目瞪口呆：天哪！没想到这拉面店连香菜、小葱都要求这么严格，那面条、汤、牛肉更是可想而知了。说话间，挑菜的老头老太从后面厨房出来了，在他们身后跟着一位中年人，那中年人热情地把老头老太送到门口，老头转身对中年人说：“徐老板，您留步吧，两个小时后我们又该见面了。”
      年轻人看着这位徐老板，顿时一惊：他竟然只有一只胳膊！
      徐老板走进里屋后，刚才那个乞丐模样的人又走进了店，还是嚷嚷着：“面，吃面，多家肉！”一切就像电影回放那样……
      当天晚上，年轻人买了些酒和菜，约旅馆的男主人一起喝酒，喝着聊着，年轻人便说了白天所见之事，说完后感慨不已。
     男主人笑笑，对年轻人说：“其实你今天吃的这碗拉面里有三个秘密。”
     年轻人一听，连忙问是哪三个秘密。
    男主人说：“要像做好一碗面，其实很不容易，第一要面好，碗中的料好汤好功夫好，这是最简单的秘密，可就是这样简单的秘密，很多人就是不知道，也有很多人是知道了却做不到或是不愿费力去做，所以做出来的面连看都不中看，更别说吃了，他们哪里能像这家店那样，连香菜和小葱都要隔两小时换一次……”
    年轻人问：“那第二个秘密呢？”
     男主人接着说：“这第二个秘密，就是做面的人。左面的人要执着、认真，你今天也看到了，面店的徐老板是只有一个胳膊的残疾人，不知道你有没有注意到那家点的名字叫什么."
     “知道，叫‘夫妻拉面馆’”
      男主人喝了口酒说：“是啊，你难道没想过，一个断了胳膊的人怎么可能拉面呢？拉面可是要两个手的啊，所以徐老板的帮手就是他妻子，也就是说每一碗面都是由他们夫妻俩一起合作拉出来的。”
      年轻人一听，嘴巴张的老大。
     男主人笑了笑：“我再说一点，你的嘴巴也许会张的更大，这徐老板的妻子其实也只有一只胳膊，也就是说两个只有一只胳膊的人，凑成了一双手，二十年如一日，拉出了一碗碗美味可口的拉面。”
      年轻人彻底惊呆了，连忙问：“难道这就是第三个秘密吗？”
      男主人却摇摇头，年轻人迫不及待的问：“那 第三个秘密是什么？”
      说道这里，男主人面容渐渐地凝重起来，他说：“这三个秘密，跟你今天看到的老头老太、讨饭吃的那个疯子，以及老板夫妇为什么只有一只胳膊有关。”
       “而是多年前，徐老板夫妇刚结婚不久，两人合伙开了一家面馆。一个夏天的晚上，两人忙完了，一起到镇外的公路边散步，不巧的是一辆失控的卡车朝两人冲来，卡车把两人撞到之后，后轮碾过两人的胳膊，那辆卡车冲下了坡，翻了十几滚，司机的命是保住了，但脑袋受到严重的撞击，神智从此不再清醒……出事的那一天，正好是徐老板夫妻结婚的第100天，司机是因为喝了过量的酒才酿成这场车祸的，司机的父母跪在徐老板面前请求原谅，甚至愿意把家产变卖了，来赔偿他，但徐老板没有这么做……”
       此时此刻，年轻人的眼角已经有了泪花，男主人的眼里也是湿漉漉的，他接着说：“讲到这里，想必你也才到了，那个司机就是讨饭吃的疯子，而那个司机的服务从此后就种起了香菜和小葱，卖给徐老板，得到的钱，司机父母只收一般，另一半作为赔偿金给徐老板，就这样，本该是仇人的几个人，却很好地生活在一起。如今，你也看到了，徐老板和妻子个子用伤残剩下的一只手继续拉面条，开面馆，而且生意越来越火，就连那两位老人也富了，他们有二十多亩大棚菜，最让人感慨的是，二十多年来，那个闯祸的司机却成了最幸福的人，他每天都有免费的面吃，而且只要他走进面店，面就端来，不管他一天吃多少碗，天天如此，这就是拉面馆里面的第三个秘密，以恩抱怨，以和消仇！”
    听到这里，年轻人忽然觉得自己的心胸为之一震，豁然开朗，海阔天空，这碗面里蕴含着太多太多的东西，有执着，认真，细致，爱，无私……和徐老板他们相比，自己生活中的那些小怨小愁，磕磕碰碰算得了什么呢？人生看似漫长，有多少人抱怨生不逢时，命运不公，但说到底，芸芸众生之中，能有几个可以做好一碗面的？